Τρίτη 17 Νοεμβρίου 2015
Σάββατο 7 Νοεμβρίου 2015
«..ΈΒΑΛΕ ΤΕΜΠΛΑ Η ΑΝΕΜΩΤΙΑ...»
Εδώ και λίγες ημέρες, με σχετικά ευνοϊκές
συνθήκες για τους αγρότες του χωριού μας, ξεκίνησε το πατροπαράδοτο μάζεμα της
ελιάς. Λίγο-πολύ, όλες οι οικογένειες της Ανεμώτιας εμπλέκονται στη συλλογή του
ελαιοκάρπου από τα κτήματά τους για την εξασφάλιση της ετήσιας σοδειάς τους σε
λάδι. Επίσης άρχισαν να καταφθάνουν και οι πρώτοι συγχωριανοί μας από την Αθήνα
για να μαζέψουν τις δικές τους ελιές.
Φέτος διανύουμε την πιο παραγωγική χρονιά για την περιφέρειά μας και τα μαξούλια (σοδειές)
είναι αρκετά μεγάλα! Η εργασία της ελαιοσυγκομιδής είναι εξαιρετικά σκληρή και
επίπονη και αναδεικνύει ανθρώπους «ψημένους». Η δουλειά ξεκινά νωρίς το πρωί.
Με απεριόριστη υπομονή, το μυαλό και το σώμα σε εγρήγορση, οι «τέμπλες παίρνουν
φωτιά»...
Ως τη δύση του ήλιου...τότε η εργασία
σταματά για την επόμενη μέρα...με το κορμί διαλυμένο, κάνεις τον απολογισμό του
μόχθου σου...Και όταν οι μέρες περάσουν και ολοκληρωθεί το μάζεμα, η συνέχεια
δίνεται στο ελαιοτριβείο για να «αλεστεί» ο καρπός και να παραχθεί αγνό Ανεμωτίσιο
ελαιόλαδο..!!
Το σημαντικότερο πρόβλημα και φέτος
αποτελεί η κατάσταση των αγροτικών δρόμων οι οποίοι στη συντριπτική τους
πλειονότητα είναι κατεστραμμένοι και μερικοί πραγματικά αδιάβατοι...Ας
ελπίσουμε ότι οι υπεύθυνοι έστω και την τελευταία στιγμή θα φροντίσουν για κάποιες
επιδιορθώσεις στα πιο επικίνδυνα σημεία!!
Για άλλη μια χρονιά θα καψάλισουμε ζυμωτό
ψωμί στη σχάρα που καίει η πυρήνα, θα το βουτήξουμε στο ζεστό λάδι που τρέχει
στο «λαβάλ», θα του βάλουμε λίγη ρίγανη για να απολαύσουμε τη νοστιμότερη
«Καπιράδα» του κόσμου....!!!!
Υ.Γ Ευχόμαστε σε όλους τους
ελαιοπαραγωγούς του χωριού μας «Καλή Δύναμη»...
Ενεργοί Δημότες Ανεμώτιας
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)