Δευτέρα, 25 Νοεμβρίου 2013

ΠΕΡΙΟΔΟΣ ΓΕΝΝΑΣ ΓΙΑ ΤΑ ΑΙΓΟΠΡΟΒΑΤΑ ΤΩΝ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΩΝ ΤΗΣ ΑΝΕΜΩΤΙΑΣ...

Περίοδος γέννας αυτή την εποχή για τους κτηνοτρόφους του χωριού μας αλλά και γενικότερα. Η Ανεμώτια ως επί το πλείστον είναι κτηνοτροφικό χωριό και διαθέτει 40-50 περίπου κτηνοτροφικές οικογένειες, οι οποίες εκτρέφουν αιγοπρόβατα. Ο πληθυσμός των ζώων σήμερα είναι περίπου 8.000. Η περίοδος της γέννας για τα κοπάδια είναι μια περίοδος ιερή, αλλά και δύσκολη ταυτόχρονα για τους κτηνοτρόφους αφού κάθε θηλυκό ζώο που γεννάει χρειάζεται και αυτό φροντίδα ώστε η γέννα να είναι όσο το δυνατόν πιο ανώδυνη και χωρίς απώλειες.
Περίοδος της γέννας ο Νοέμβριος και οι συγχωριανοί μας κτηνοτρόφοι πρέπει να είναι κοντά στο κοπάδι τους. Το Σάββατο που μας πέρασε βρεθήκαμε στο ποιμνιοστάσιο ενός καλού φίλου και συγχωριανού μας ο οποίος διαθέτει ένα από τα μεγαλύτερα κοπάδια του χωριού, το οποίο σημειωτέον φυλάσετε από ένα τεράστιο τσοπανόσκυλο. Αφού μας ξενάγησε στους χώρους του ποιμνιοστασίου μας μίλησε για τη διαδικασία της γέννας των προβάτων...
«Ολόκληρο το χρόνο, οι ώρες που ασχολείτε ένας κτηνοτρόφος με το κοπάδι του είναι 10 έως 12 ώρες την ημέρα, αλλά τώρα που είναι η περίοδος της γέννας ο κτηνοτρόφος πρέπει να είναι μαζί με το κοπάδι του όλο το 24ωρο... Οι ετοιμόγεννες προβατίνες με γνωρίζουν, με εμπιστεύονται και με θέλουν κοντά τους εκείνη τη δύσκολη ώρα του τοκετού. Θέλουν τη βοήθειά μου, και νιώθουν ασφάλεια μαζί μου. Υπάρχουν περιπτώσεις που αν δεν είμαι δίπλα τους υπάρχει κίνδυνος ανωμαλίας στη γέννα η οποία μπορεί να επιφέρει ακόμα και το θάνατο τόσο στα νεογνά όσο και στις ίδιες τις μητέρες.
Εκείνο που πρέπει να προσέξει ο κτηνοτρόφος είναι όταν το αρνάκι γεννηθεί η μάνα του να μην το εγκαταλείψει. Αυτό γίνεται αφήνοντας μάνα και αρνάκια για δύο – τρεις μέρες μαζί και ξεχωριστά από το μεγάλο κοπάδι για να «πιάσουν» τα αρνιά και να θηλάζουν. Έτσι μετά, μέσα σε 200 πρόβατα και 400 περίπου αρνιά του κοπαδιού, κάθε μάνα ξεχωρίζει τα δικά της και το κάθε αρνί τη μάνα του. Επίσης, για μία εβδομάδα περίπου χρειάζεται μεγάλη προσοχή για τυχόν απώλειες αρνιών από αρρώστιες όπως διάρροια, αλλά και να μην πιαστούν στα πόδια. Εκεί πολλές φορές χρειάζεται, εκτός από την εμπειρία του κτηνοτρόφου και η συνδρομή κτηνιάτρου.
Μετά από 35 -40 μέρες περίπου ο κτηνοτρόφος επιλέγει ποια θηλυκά θα κρατήσει για μάνες και τα αποκόβει από τον θηλασμό. Όσα θηλυκά και αρσενικά αρνιά δεν επιθυμεί να τα κρατήσει για την ανανέωση του κοπαδιού τα προωθεί στο εμπόριο για κατανάλωση. Το επόμενο διάστημα η διαδικασία στο κοπάδι συνεχίζεται. Ο κτηνοτρόφος, είτε παραδοσιακά με τα χέρια είτε με σύγχρονα αρμεκτήρια, συλλέγει το γάλα από τις προβατίνες. Συγκεκριμένα, το θηλυκό κοπάδι δύο φορές την ημέρα, πρωί και βράδυ οδηγείται στη στάνη για αρμεγή. Ο κτηνοτρόφος με αριστοτεχνικά ανώδυνα τραβήγματα αφαιρεί το γάλα από τους μαστούς της κάθε προβατίνας.
Από εκεί και πέρα το γάλα μεταφέρεται  άμεσα στις παγολεκάνες στο παλιό τυροκομείο του χωριού μας. Πρόκειται για ανοξείδωτες σύγχρονες δεξαμενές τελευταίας τεχνολογίας, με ελεγχόμενη χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να έρθει το ψυγείο – βυτιοφόρο να το παραλάβει. Στη συνέχεια το γάλα μεταφέρεται στο τυροκομείο γειτονικού χωριού για την περαιτέρω επεξεργασία, ώστε το τελικό προϊόν να φτάσει στον Έλληνα ή Ευρωπαίο καταναλωτή σε υψηλή ποιότητα».
Κλείνοντας αυτή την ενδιαφέρουσα αλλά και εντυπωσιακή περιγραφή, ο φίλος μας καταλήγει: «Μπορεί οι εποχές να αλλάζουν, η τεχνολογία να προσφέρει χέρι βοήθειας, ωστόσο η δουλειά του κτηνοτρόφου παραμένει μια από τις πλέον δύσκολες εργασίες. Για μας τους κτηνοτρόφους δεν υπάρχει γιορτή ή αργία, γιατί το κοπάδι σε θέλει εκεί και δεν μπορεί να περιμένει. Εμείς οι νέοι σε ηλικία κτηνοτρόφοι της Ανεμώτιας συνεχίζουμε την παράδοση των παππούδων μας, προσφέρουμε στην ελληνική κοινωνία και είμαστε περήφανοι για τη δουλειά που κάνουμε».


Ενεργοί Δημότες για την Ανεγέννηση της Ανεμώτιας

Κυριακή, 17 Νοεμβρίου 2013

ΕΝΑΣ ΖΕΣΤΟΣ ΝΟΕΜΒΡΗΣ....

 ...και ξαφνικά
πιάσαν οι ζέστες το Νοέμβρη
καλοκαιριά
στην καρδιά του χειμώνα.

Ήταν οι ανάσες των παιδιών,
κοντά - κοντά,
σαν να ’ταν μια αναπνοή
κι οι ανάσες στα παράθυρα
κοντά - κοντά,
σα να ’τανε ένα μπαλκόνι η Αθήνα,
κι οι φωτιές που καίγανε στους δρόμους τα σκουπίδια,
κοντά - κοντά,
σα να ’ταν πυρκαγιά,
κι ήταν οι σφαίρες
κι ήταν το αίμα.

Και ξαφνικά
πιάσαν οι ζέστες το Νοέβρη
κατακαλόκαιρο
στη μέση του χειμώνα.

Του Ραβανή-Ρεντή
    


Σάββατο, 16 Νοεμβρίου 2013

16 ΝΟΕΜΒΡΗ 1973....

Η αλληλεγγύη του λαού στους αγωνιζόμενους φοιτητές του Πολυτεχνείου κορυφώνεται. Οι φοιτητές σε Θεσσαλονίκη και Πάτρα προχωρούν επίσης σε καταλήψεις στα Πανεπιστήμια. Ο κόσμος έξω από το Πολυτεχνείο μετριέται πλέον σε δεκάδες χιλιάδες.
Από το απόγευμα φαίνεται ότι...τα πράγματα οδηγούνται σε σύγκρουση. Έξω από το Πολυτεχνείο, στο κέντρο της Αθήνας, η αστυνομία επιτίθεται στους διαδηλωτές και σημειώνονται συμπλοκές οι οποίες γρήγορα γενικεύονται. Τα δακρυγόνα και τα καπνογόνα πέφτουν βροχή. Πολλά άτομα τραυματίζονται και μεταφέρονται στο Πολυτεχνείο. Ο Σταθμός Α' Βοηθειών είναι επίσης γεμάτος από τραυματίες. Ο σταθμός των φοιτητών κάνει έκκληση για φάρμακα, ιατρικά εργαλεία, γιατρούς και ασθενοφόρα.
Καθώς η επίθεση κατά και του ίδιου του Πολυτεχνείου διαφαίνεται αναπόφευκτη, αρχίζουν να στήνονται οδοφράγματα, καθώς και ένα αυτοσχέδιο νοσοκομείο. Στην περιοχή του Πολυτεχνείου ακούγονται πυροβολισμοί, οι οποίοι σύντομα πυκνώνουν. Οι διαδηλωτές ενισχύουν τα οδοφράγματα και ο σταθμός των φοιτητών απευθύνει εκκλήσεις στο λαό των Αθηνών για ενεργό συμπαράσταση. Ώρα δώδεκα τα μεσάνυχτα: Από τους στρατώνες στο Γουδί και το Διόνυσο βγαίνουν οι πρώτες στρατιωτικές μονάδες και κατευθύνονται προς το Πολυτεχνείο….

Τετάρτη, 13 Νοεμβρίου 2013

ΤΟ ΚΥΝΗΓΙ ΤΩΝ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ ΣΤΑ ΒΟΥΝΑ ΤΗΣ ΑΝΕΜΩΤΙΑΣ...

Τους φθινοπωρινούς μήνες και μετά τις πρώτες βροχές, στα βουνά της περιφέρειάς του χωριού μας ανάμεσα σε τοπία μοναδικής ομορφιάς, εξελίσσεται ένα ιδιόμορφο κυνήγι...χωρίς όπλα. Ο λόγος για τη μανιταροσυλλογή στην οποία επιδίδονται πολλοί συγχωριανοί μας, οι οποίοι είτε για χόμπι, είτε για να απολαύσουν ένα νόστιμο πιάτο, είτε και για να συμπληρώσουν το εισόδημά τους, ξεχύνονται στα δάση της Ανεμώτιας και συλλέγουν άγρια μανιτάρια.
Η περιφέρεια του χωριού μας είναι πλούσια σε βλάστηση σε σχέση με άλλα μέρη του νησιού. Ελαιώνες, πεύκα, βελανιδιές, καστανιές και θαμνότοποι με πουρνάρια, σχίνους και κουμαριές σε συνδυασμό με τα υψηλά ποσοστά βροχοπτώσεων και την υγρασία, καθιστούν τα βουνά μας ιδανικούς τόπους για την ανάπτυξη των μανιταριών.
Βέβαια το μάζεμα των μανιταριών περισσότερο από κάθε άλλη σχετική ενασχόληση, προϋποθέτει ΓΝΩΣΗ!!! Στην Ανεμώτια ως γνωστό τα μανιτάρια τα λέμε «μανίτες» και παραδοσιακά η γνώση της συλλογής τους μεταφέρεται από πατέρα σε γιο. Άποψή μας είναι πως κάθε μανιτάρι, που δεν ανήκει στα είδη τα οποία γνωρίζουμε απόλυτα, είναι εν δυνάμει «δηλητηριώδες».
Τα κυριώτερα ήδη μανιταριών που συλλέγουμε είναι τα ακόλουθα:
1. Πευκίτες (Πεφτσίτις): Μανίτες που βγαίνουν στα πευκοδάση. Λέγονται επίσης και «τσαμίτες» από το «τσάμι», τούρκικη λέξη που σημαίνει πεύκο.
2. Κοκκινίτες (Κμαρίτες): Μανίτες που βγαίνουν στους «αστσίστες» και στις κουμαριές.
3. Καβακίτες (Πλευρίτες): Πρόκειται για τους μανίτες που φυτρώνουν στον κορμό ή σε κούτσουρα λεύκας (καβάκι).
Τους δηλητηριώδεις μανίτες στην Ανεμώτια τους λέμε «ψακίτες» ή «ψατσίτις».
Αν λοιπόν επιθυμείτε να αποδράσετε από την καθημερινότητα σας και να απολαύσετε τα δάση της περιφέρειάς μας συλλέγοντας μανιτάρια, φορέστε ορειβατικά μποτάκια και αδιάβροχο, πάρτε σουγιά και καλάθια και ελάτε στην Ανεμώτια όπου έμπειροι μανιταροσυλλέκτες θα σας καθοδηγήσουν στο πανέμορφο δάσος της «Καλής Λαγκάδας» για την μοναδική αυτή εμπειρία.
Το βραδάκι στην επιστροφή, μην παραλείψετε να επισκεφτείτε μια από παραδοσιακές ταβέρνες του χωριού μας για να απολαύσετε «μπρούσκο» κόκκινο κρασί από τους γνωστούς αμπελώνες της Ανεμώτιας συνοδευόμενο με τηγανητούς ή ψητούς μανίτες που εσείς θα έχετε συλλέξει.

Ενεργοί Δημότες για την Αναγέννηση της Ανεμώτιας 

Πέμπτη, 7 Νοεμβρίου 2013

ΟΙ ΔΥΝΑΜΕΙΣ ΚΑΤΟΧΗΣ ΚΑΤΕΛΑΒΑΝ ΤΗΝ ΕΡΤ...

Σήμερα θα μιλήσουμε πολιτικά γιατί νομίζουμε ότι το αστείο παρατράβηξε.....Η κατοχική κυβέρνηση ΝΔ-ΠΑΣΟΚ με μια αστυνομική επιχείρηση στις 4.20 τα ξημερώματα, κατέλαβε το ραδιομέγαρο της ΕΡΤ και έκλεισε έναν αυτοδιαχειριζόμενο δίαυλο ενημέρωσης που αγκαλιάστηκε από την κοινωνία περισσότερο από όσο έχει ποτέ αγκαλιαστεί σ’ αυτή τη χώρα η δημόσια ενημέρωση.
Οι δυνάμεις κατοχής κατέλαβαν το κτίριο μέσα στη νύχτα... όταν το σκοτάδι ήταν πυκνό. Άλλωστε, το σκοτάδι κυριαρχεί στην γενικότερη εικόνα του σημερινού καθεστώτος. Τη νύχτα συσκέπτονται και σχεδιάζουν τους τρόπους καταστολής του Συντάγματος… Τη νύχτα οι επαγγελματίες οικονομικοί δολοφόνοι ψηφίζουν νόμους που βιάζουν την λογική…και οδηγούν στην εξαθλίωση τον Ελληνικό λαό.
Η εικόνα με τις Χειροπέδες στην αλυσίδα της πόρτας του ραδιομεγάρου, συμπυκνώνει την πολιτική εικόνα της χώρας αυτή τη στιγμή...Οι μνημονιακές πολιτικές τείνουν στο όριό τους. Δεν αποδίδουν, δεν πείθουν και οδηγούν τη χώρα και τον λαό της στον ΌΛΕΘΡΟ!!! Το παράδειγμα της ΕΡΤ απλώς επιβεβαιώνει την εικόνα του γενικού λουκέτου της χώρας...
Ευτυχώς όμως η νύχτα δε διαρκεί για πάντα. Μέσα στην αλαζονεία τους οι συγκυβερνώντες δεν βλέπουν πως πλησιάζει η ώρα που θα έρθει το πρώτο φως…Και τότε τίποτε δεν θα μπορεί να κρύψει τους ίδιους και τα εγκλήματά τους... Τίποτα δεν μπορεί να σταματήσει αυτή την πορεία.Το κλείσιμο της ΕΡΤ θα είναι το Βατερλό τους.....

Υ.Γ. Ή θα τους εκτοπίσουμε επιτέλους ή εντέλει θα καταντήσουμε όλοι όμοιοι τους....
 Ενεργοί Δημότες για την Αναγέννηση της Ανεμώτιας